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【雲南普洱古茶樹】
古茶樹適應雲南高山自然野放環境成長,茶根紮土較深,探尋歷史文獻資料,
古茶樹樹高與根紮深度成正比。
古茶樹分佈于天然森林中的野生古茶樹林及其群落,半馴化的人工栽培型野生茶樹
和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。
古茶樹,人為干擾較少,與蕨類、地衣、多種熱帶雨林草本植物共生,生長環境土壤肥沃。
不論是來自地表枯枝落葉,滋養腐質土壤的養分,或地下深層土壤中各種礦物質,
皆轉化成古茶樹自身的滋養物質。
古茶樹,內質豐厚,滋味醇厚。而古茶樹是屬性陰涼植物,
生長在雲南高山深谷,雲霧縈繞之處孕育。
吸收日月精華,芽葉肥厚,水溶性果膠豐富,
樹脂物質含量高,口感協調。
古有文誌「高山雲霧出好茶」;植被繁茂、陽光漫射、晝夜溫差常年恒宜,
氣候溫和雨露霑,予古茶樹芽葉有機質、果膠含量、芳香物質及鮮爽甘怡物質等蘊涵,
另外粗纖維含量與澀類物質中的茶多酚相對應平衡,致整體古樹茶感上,
綜合呈現:鮮、活、香、甘、醇、厚、滑、順。
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